Hur gör man äppelmust? Hela processen från äpple till must
Från svenskt äpple till färdig must – så går hantverket till
På Sundsvalls Musteri är vår passion att förvandla naturens gåva – det svenska äpplet – till en smakupplevelse utöver det vanliga. Varje flaska och Bag-in-Box som lämnar vårt musteri bär på en historia av hantverk, omsorg och en djup respekt för råvaran. Vi vill ta dig med bakom kulisserna och visa hur vi arbetar för att du ska få njuta av den allra bästa äppelmusten, helt utan onödiga tillsatser.
Konsten att välja rätt äpplen
Allt börjar med äpplet. Vi använder oss av noga utvalda svenska äpplen, ofta från lokala trädgårdar här i Sundsvallstrakten, men också från större odlingar. För oss är det viktigt att äpplena är mogna, fasta och av hög kvalitet. Det är dessa egenskaper som lägger grunden för mustens karaktär och smak. Vi älskar att arbeta med olika sorter som Aroma, Rubinstar och Santana, som alla bidrar med unika nyanser till vårt sortiment.
Från trädgård till press – en varsam process
När äpplena anländer till musteriet sorteras och tvättas de noggrant. Därefter krossas de till en äppelmassa som sedan pressas hårt och kontrollerat i vår mustpress. Det är här den första, råa musten utvinns – en gyllene vätska fylld med äpplets naturliga sötma och syra.
Pastörisering för hållbarhet och smak
För att musten ska hålla länge och behålla sin fräscha smak pastöriserar vi den. Det innebär att musten snabbt hettas upp till en viss temperatur och sedan kyls ner. Denna process tar effektivt bort oönskade mikroorganismer utan att kompromissa med smaken eller näringsinnehållet. Det är en skonsam metod som gör att vi kan erbjuda en produkt helt fri från konserveringsmedel.
Tappning och förpackning
Efter pastöriseringen tappas musten direkt på Bag-in-Box eller glasflaskor. Våra 3-liters Bag-in-Box är ett populärt val då de är praktiska, håller musten fräsch länge efter öppning (cirka fem veckor i kylskåp) och är enkla att hantera. För dem som föredrar en mindre portion eller en elegantare servering har vi även must på glasflaskor, t.ex. 33cl.
En smakupplevelse att dela
Resultatet är en ren, naturlig och smakrik äppelmust som vi är otroligt stolta över. Varje klunk är en hyllning till det svenska äpplet och det hantverk som ligger bakom. Vi hoppas att du känner vår passion när du njuter av Sundsvalls Musteris must, oavsett om det är till frukost, som måltidsdryck eller som en uppfriskande törstsläckare.
Upptäck vårt sortiment och beställ din favorit redan idag!
Dela
Lämna en kommentar
Alla kommentarer modereras innan de publiceras.
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.